Une nouvelle dynamique pour un avenir prometteur
01-05-2025

Une nouvelle dynamique pour un avenir prometteur

L'univers de la restauration n'a plus de secrets pour Jérémy Cerceau. Fort d’une expérience significative dans la gestion et le développement d’enseignes à grande échelle, il a occupé des postes stratégiques qui lui confèrent une expertise précieuse. Son arrivée au sein de notre aventure marque un tournant clé dans notre développement.

Avec une solide expérience dans le développement d’enseignes de restauration, Jérémy Cerceau rejoint l’aventure pour insuffler une nouvelle dynamique chez Le Grand Feu. 


Une mission à forte valeur ajoutée


Jérémy ne vient pas seulement renforcer nos équipes ; il incarne une vision, une stratégie et une ambition claires pour l’avenir de nos enseignes. Son rôle sera multiple :
- Animer et fédérer les équipes opérationnelles en insufflant une dynamique stratégique forte.
- Accompagner la croissance en augmentant la visibilité, le chiffre d’affaires et la rentabilité du groupe.
- Être un partenaire de confiance, toujours présent aux côtés des franchisés et des collaborateurs pour relever les défis et saisir les opportunités.

 

Un homme de défis et de passion


Issu d’une famille de restaurateurs et ancien sportif de haut niveau, Jérémy combine rigueur, esprit d’équipe et passion du métier. Sa rencontre avec Florent Mercier a marqué le début d’un projet ambitieux, porté par des valeurs communes et une vision tournée vers l’avenir.

 

Cap sur la croissance


Son objectif est clair :
- Consolider les bases existantes et accompagner les franchisés.
- Accélérer l’expansion en France et, pourquoi pas, à l’international.
- Explorer de nouvelles opportunités pour faire rayonner nos enseignes.

L'entrée de Jérémy, accompagné de ses équipes FOOD MOOD Consulting, sera une force certaine pour toutes les enseignes du groupe Le Grand Feu.